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1.面粉加入水酵母白糖揉制面团拉伸,加入橄榄油揉制面团吸收揉光滑。
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2.分成六份31克的面团备用。
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3.取31克的面团,留出1.5克面团备用,把面团搓揉长条按压排气对折继续搓揉,一共搓揉6次。
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4.搓揉圆滚成圆形的面团。
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5.用刮板放在中间往里面印压。
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6.然后压成图片的样子。
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7.用手指搓揉底部,整形成图片样子。
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8.取0.6克面团搓揉两个0.3克的小圆球。
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9.粘贴在中间位置。
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10.剩下的1.44克面团搓揉长条,前面按扁。
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11.粘贴在前面位置。
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12.可可粉里面加入适量热水调好。
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13.用刷子沾上可可糊刷上花纹。
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14.在刷另一侧的花纹。
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15.尾巴先刷最上面一部分花纹。
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16.接着刷第二部分花纹。
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17.最后刷尾巴尾部花纹。
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18.按照刚才教的方法做后面5只屁屁柯基猫,做好之后发酵好上锅蒸12分钟,蒸好后等3到5分钟后接锅就可以。
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19.漂亮可爱的屁屁柯基猫馒头完成,喜欢的做一做。